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200元吃9顿,成都真正的民间美食,都藏在这个小县城里!

时间:2019-06-10 来源:美食家阿秀

来源:Feekr旅行


成都,一座来了就不想走的城市,同样也是一个美食之都。

不过懂吃的四川人都知道,成都还算不上好吃,真正好吃的是它的周边城市

自贡的冷吃兔、富顺的豆花、乐山的钵钵鸡、简阳的羊肉汤、宜宾的烧烤.....去了成都,如果错过了它的周边美食,也就错过了一场饕餮的美食之宴。


成都边上还有这么一个小县城,坐高铁半小时不到就到达,名气虽不及乐山、自贡,但却有着隐藏于市井中的美味,让无数成都人也念念不忘。


鲜而不腥的黄辣丁不仅口感细腻还百吃不厌;隐于市井里的黄春卷还是记忆中的味道;百年名菜王“火巴”(pa)肉是来这座城市不可错过的美味......


(图:图虫@空中闪电)

这里就是——新津

稳居成都南大门的C位,不仅是古代蜀地重要的渡口,是南方丝绸之路的第一站,更是成都的风水宝地~如果要跟着当地土著的方式打开新津的一天,那么它应该是这样子的。


 7:00-9:00 

新津人的清晨,离不开这些美食



慢悠悠起床开始享受自己的新津慢生活,找家小店坐下来吃早餐,可以是高记抄手,也可以是张砂锅,或者是严豆粉那儿的一碗肥肠粉...



|| 高记抄手-一碗抄手竟也如此销魂

早上,高记抄手店总是人声鼎沸,熟客还没跨进店门就习惯性地吆喝“一两五怪味”“二两素椒”……吃的不仅是那个味道,更是那种情怀。


高记抄手店只有5种抄手和3种面,分别是红汤抄手、怪味抄手、清汤抄手、海味抄手、素椒抄手、牛肉面、排骨面、素椒面。扎扎实实的馅儿料让一碗二两的抄手,就能填饱肚子。味道自不必说,汤鲜味美,唇齿留香。

营业时间:07:00-20:00

地 址:新津县五津镇五津北路路口(华润学校斜对面)


|| 张砂锅-一碗冒着热气的砂锅米线自是早餐标配

(图:微博@水城新津)

清晨,来一碗冒着热气儿的砂锅米线自然是十分惬意的事。而谈起米线,开店十几年的张砂锅自然是首选,这家店早已成为无数新津人的美食驿站。无论你何时来,只要店面是开着的,肯定能吃到米线。


一进店空气中都是弥漫的浓浓的香味,或牛肉、或鸡丝、或红汤、或清汤,热气腾腾上桌,轻嚼慢咽,鲜香萦绕在唇齿间,回味无穷。

营业时间:7:00—18:00

地 址:新津县五津镇21街区


|| 严豆粉-美食家也慕名而来的一家店

(图:微博@当你胖了脸也圆了腰也粗了)

粉用红苕粉做,没有掺杂一点任何其他的料,而真正的秘方是辣椒油,油温掌握得很好,油温太高会有糊味,而油温不够又没有辣椒油的香味。


热气腾腾的肥肠粉,红汤满碗,透着一股杀气,给人一种非常辣的错觉,其实真正吃了之后才发现没有那种钻心的辣,而是辣得很温和,很多台湾的美食家都慕名前来。

营业时间:07:00-20:00

地 址:新津县五津镇西仓街53号


|| 卤肉豆花-店招都没有也无法阻止它成为新津美食一绝

连店招都没有却也无法阻止它成为新津的美食一绝,就在黄春卷对面,深深的巷道里简单地摆了几张桌子,被老顾客称为“巷道酒家”。就是这名不见经传小店,一口就把人彻底征服了!太好吃了!


听当地人说,这家无名的小卤肉店,十里八村的全知道,好多小年轻都是吃这个长大的呢。蘸料摆放得整整齐齐,还有各种卤肉,十里飘香,让人欲罢不能~

营业时间:7:00—13:00

地 址:新津县太平场下街(黄春卷对面)


11:00-13:00

不吃这几家老店,不足以谈人生



在新津街头巷尾太多好吃的了,如果中午纠结吃什么,不妨去试试这几家老店,新津本地人都常去拔草的美食店,去了就一定要去尝一下啊~



|| 老一品蹄花-来新津必吃的小吃之一

(图:微博@巫小刘走丢了)

(图:微博@YiNgJIeZou)

冬天吃一碗热乎乎的蹄花汤简直不要太安逸,这家老一品蹄花又是来新津必吃的小吃之一!蹄花被煮得软软糯糯的,看上去就是满满的胶原蛋白,蹄花的汤也很浓郁,粘上剁椒的辣汁,超级下饭。一口蹄花一口汤,真的是又鲜又舒服。

地址:新津县黄鹤大道82号(去纯阳观的大牌楼旁边)


|| 王“火巴”(pa)肉-别具一格的火巴肉

(图:微博@嗜睡草莓)

门面像极了古代的酒肆,进去之后才发现亭台翠竹,鸟语花香别有洞天,火巴肉火巴而不烂,肥而不腻,清香的味道在口腔中蔓延开来,唇齿留香,芳香四溢。

地址:新津五津北路太升巷上段21号-29号


|| 新津张牛肉-吃过一次就知道有多好吃

(图:成都生活)

听说这是新津的一家百年老店,说它是新津美食排名第一很多人都不会反对。笋干烧腊牛肉、薄切卤牛肉、烂牛肉炒芹菜、牛杂萝卜汤、粉蒸牛肉等全是牛肉,每一个都好吃到爆炸。而且性价比真的超高,为了这一家店,这个小县城都值得一去啊~

营业时间:07:00-22:00

地 址:新津县西仓街18号


13:00--17:00

在巷子里邂逅老味道,“下午茶”式悠闲



下午是吃小吃的最佳时机,午饭吃完,散散步消消食,碰上路边著名的“下午茶们”,一路吃过去,它们可能是老巷子里的黄春卷,也有可能是外焦里嫩的李鸭子...



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